MAEKO / Cara kerja / 05 · minyak bahagian sukar
Kitaran pengkomposan · langkah lima daripada tujuh

Minyak bahagian yang sukar.

Minyak perlukan perbincangan. Gunakan senarai bahan yang diterima oleh model anda. Maklumkan muatan minyak yang tinggi sebelum sistem ditetapkan.

Pelekat: timbang dahulu
Lukisan garis: satu hamparan kompos dalam keratan rentas di bawah dua muatan berbeza. Di kiri, hamparannya longgar dan berongga, dengan ruang antara cebisan. Di kanan, curahan minyak yang banyak turun ke dalam kebuk dan melitupi hamparan yang sama seperti selaput licin tidak terputus: cebisan di bawahnya masih utuh tetapi termampat rapat dengan rongganya tertutup. Speedo, si kultur, duduk separuh tenggelam dalam minyak itu. 05
05 · minyak bahagian sukar

Lapisan kultur sama, dua muatan. Muatan minyak tinggi boleh melambatkan proses.

Apa yang sebenarnya berlaku

Speedozyme ialah kultur yang hidup. Ia bekerja dengan makan, dan lemak memang makanan — tetapi aliran sisa yang membawa banyak minyak melambatkan kultur. Muatan minyak tinggi perlu dinilai sebelum dimuatkan. Pencernaan mengambil masa lebih lama, lalu mesin yang sesuai untuk dapur anda boleh berfungsi seperti mesin yang terlalu kecil.

Minyak dalam sisa makanan biasa berbeza daripada aliran minyak pekat: lapisan pada pinggan, sos salad atau lemak hidangan. Sisa makanan biasa yang mengandungi minyak boleh diterima; maklumkan minyak dan lemak pekat secara berasingan.

Maka dapur yang menggoreng sepanjang hari ialah kes yang berbeza daripada yang tidak. Bukannya mesin lebih sukar ditentukan, cuma berbeza. Minyak berat itu kembali pada setiap servis, bukan sekali seminggu.

Jadi jawapannya bukan sekadar ya atau tidak. Ia bergantung pada menu anda, dan kami bertanya sebelum menyebut harga, bukan selepas mesin dipasang.

Tawaran kami, seadanya
Beritahu kami apa yang anda masak, kami tunjukkan jalannya.
Lukisan garis barisan dapur komersial pada hujung waktu operasi: di kiri, penggoreng dua tangki dengan bakul dawai terangkat ke palangnya dan lelehan minyak perlahan mengalir kembali ke dalam tangki; di tengah, timbunan pinggan terpakai dan papan pemotong dengan hirisan; di kanan, tong tinggi berisi sisa makanan campuran di atas penimbang lantai yang dail bulatnya bertanda dan berjarum tetapi tanpa angka, dengan Speedo duduk di tepi platform penimbang itu.
Kedua-dua sisi soalan minyak, dalam satu bilik. Apa yang anda masak ada di penggoreng; berapa banyak yang dibuang ada di atas penimbang. Dailnya kosong kerana angka yang penting ialah angka anda sendiri.
Untuk dapur

Apa ertinya di premis anda.

Sisa campuran biasa → mesin kompos

Sedikit minyak masak hadir bersama makanan. Ikuti panduan pemuatan model anda; minyak dan gris pekat memerlukan penilaian berasingan.

Muatan minyak tinggi → pengasing dahulu

Mesin pengasing kami memisahkan air basuhan dapur kepada tiga aliran — air, minyak dan sisa makanan — sebelum semua itu sampai ke mesin kompos.

Tidak pasti yang mana satu anda → itu perkara biasa

Menu dan rekod sisa seminggu membantu kami memahami muatan minyak. Audit tapak berbayar mengukur serta menilai sisa selama sekurang-kurangnya dua hari bekerja.

Merancang aliran sisa berminyak

Sebelum memuatkan sisa berminyak.

  • Tahap minyak berlebihan bergantung pada menu anda. Muatan yang boleh diterima bergantung pada mesin, bahan dan jadual operasi. Kami menilainya untuk tapak anda.
  • Yang boleh kami beritahu ialah laluannya. Sisa makanan campuran biasa boleh dimasukkan ke pengkompos yang sesuai. Aliran minyak tinggi mungkin memerlukan pemisah dahulu. Keperluan bergantung pada sisa anda sendiri, bukan purata. Rekod penimbangan seminggu membantu menjawab soalan minyak dan kapasiti sekali gus.
  • Pengasing ialah mesin kedua, bukan satu tetapan. Ia dibeli, disambungkan dan diselenggara secara berasingan. Sebab itu dapur berminyak tinggi memerlukan perancangan tambahan. Sertakan pemasangan dan penyelenggaraannya dalam pelan sistem.
Soalan minyak

Dua soalan, seminggu penimbangan.

Hantar menu serta rekod sisa anda. Kami boleh menilai sama ada anda memerlukan SEPARATOR sebelum pengkompos. Mulakan dengan panduan menimbang percuma, semak Panduan bahan, atau tanya melalui WhatsApp.